CAMUT
Domaine de Sémainville
27210 LA LANDE SAINT LEGER
Tel: 02 32 57 82 01, Fax: 02 32 57 19 99
Agathe.camut@wanadoo.fr
Visite possible sur rendez-vous. Difficile à trouver mais cela en vaut la peine. Des Calvados médaillés de très grande qualité, et des vieux Calvados. Authentique manoir du Pays d’Auge avec ses chais et ses vergers. Camut est servi sur beaucoup de belles tables, notamment Taillevent à Paris. Production d’environ 15000 bouteilles (50 % export). La famille Camut fait du calvados depuis des générations. Il y a 50 ans, Adrien Camut fut l’un des premiers à vendre du « Calvados de dégustation », un Calvados gastronomique destiné aux restaurants (à la place du café-calva bon marché et de qualité médiocre, très courant à l’époque). La famille Camut possède 4000 pommiers haute tige traditionnels aux limites du Pays d’Auge. Leurs assemblages sont les plus naturels possibles et ne sont pas filtrés. Depuis 2001, Camut élabore de l'Apéritif Normand. La gamme de Calvados se compose de 6 ans, 12 ans et 18 ans d’age. Réserve de Semainville (assemblage de 25-30 ans), Réserve d’Adrien (35-40 ans) et Prestige (40-50 ans). |
